まぜそば、油そば、汁無し担々麺

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まぜそば、油そば、汁無し担々麺・・呼び名は色々あり内容も微妙に違うのだが、丼の底に少量のタレがありその上に麺、そして具材が載っていて自分でかき混ぜてから食べるというものがプチブームになっている。

私は大阪にいるので近場のものを挙げてみます。

台湾まぜそば発祥の店「はなび」の直系。

https://www.youtube.com/watch?v=NV9CdOguMGo

個人的に一番好きな煮干しまぜそば。

https://www.youtube.com/watch?v=qi2AwIO8AcM

とんこつX煮干しのまぜそば。

「まぜそば」という名称が流行る前は「油そば」と言う店の方が多かった。

味の傾向は全く違うが「混ぜる」というアクションは同じ汁無し担々麺。

https://www.youtube.com/watch?v=PNjX_MBNGys

最近はまぜそばは全国的に広がってきてるようなのでまだ食べたことない人はぜひ一度トライしてみて。

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